Эксперимент "Вошебство в тарелке"
Понадобится:
- Плоская тарелка
- Молоко 3,2 % (можно несвежее)
- Спирт, жидкий антисептик (в котором содержится около 70% спирта) или водка
- Краситель 30-50 мл спиртовой жидкости подкрашиваем красителем. 

В тарелку наливаем такое же количество молока, добавляем понемногу окрашенный спирт. Наблюдаем за реакцией. Можно повторить несколько раз. Почему же происходит такой эффект?

Коровье молоко состоит примерно на 87 % из воды и на 13 % из сухих веществ: жиров, белков, молочного сахара-лактозы и минералов.

Молочный белок казеин, которого больше всего, имеет свойство сворачиваться под воздействием спирта. Эту реакцию мы с вами и наблюдаем.  ВИДЕОРОЛИК